Rouge La Peyrière fût 2021

Appellation AOP Gaillac rouge
75cl
Médaillé d'argent au Concours des vignerons indépendants de Paris 2022

Terroir argilo calcaire, rive droite du Tarn
Cépages : Syrah et Braucol
Age de la vigne : + de 30 ans

Durée de garde : 2 à 5 ans

Vinification : vendanges éraflées. Chaque cépage est vinifié séparément. Cuvaison d’environ 3 semaines, pressurage pneumatique et élevage en barriques de 14 à 16 mois.

Dégustation: robe couleur cerise avec de superbes reflets grenat, nez de mure et de fraise, pointe épicée. Bouche gourmande avec un bel équilibre et une belle expression du fruité.

Accord mets et vin: Servir sur les gibiers et les viandes fortes en goût.